Door JDRF gefinancierde wetenschappers in Boston hebben een interessante ontdekking gedaan. Uit hun onderzoek blijkt dat de hoeveelheid vetten in voeding van invloed is op de hoeveelheid toe te dienen insuline.
In hun onderzoek observeerden onderzoekers de bloedsuikers van mensen met type 1 diabetes een aantal uren na het eten van maaltijden. Deze maaltijden bestonden allen uit dezelfde hoeveelheid koolhydraten.
Meer vet = meer insuline
In sommige maaltijden zaten echter veel vetten en in andere juist weinig. Mensen die de maaltijd met meer vet aten, hadden ongeveer 42% meer insuline nodig in vergelijking met de mensen die de vetarme maaltijd kregen.
Dit onderzoek toont dan ook aan dat het mogelijk ook nodig is om niet alleen te kijken naar de hoeveelheid koolhydraten in een maaltijd, maar ook naar de hoeveelheid vet. Zo kan de optimale dosis insuline die iemand toe moet dienen berekend worden.
Lees meer (Engelstalig.